La Quesería
Quesería El Cuajero: queso artesanal desde La Palma
Quesería El Cuajero nace y crece vinculada a La Palma, a su territorio y a una forma cercana de entender el producto local.
Nuestro trabajo gira alrededor del queso artesanal y de algo igual de importante: mantener una relación directa con quienes quieren conocerlo, probarlo y llevárselo a casa.
Por eso nuestro punto de encuentro está en Puntallana, en el Mercadillo Municipal, donde comercializamos nuestros quesos de forma presencial.
Una quesería ligada a su territorio
La Palma forma parte de la identidad de Quesería El Cuajero.
El paisaje, la tradición gastronómica de la isla y la importancia del producto de proximidad crean el contexto en el que se desarrolla nuestro proyecto.
Desde Puntallana queremos aportar nuestro pequeño lugar dentro de esa cultura gastronómica, ofreciendo quesos artesanales y acercando el producto directamente a quienes visitan nuestro puesto.
No buscamos separar el queso del lugar del que forma parte. Al contrario: queremos que conocer Quesería El Cuajero sea también una forma de acercarse un poco más a La Palma y a sus sabores.
Las personas detrás de Quesería El Cuajero
Detrás de cada queso hay personas, decisiones, trabajo y una manera concreta de hacer las cosas.
Aquí queremos contar quiénes forman parte de Quesería El Cuajero, cómo comenzó el proyecto y qué nos llevó a dedicarnos a la elaboración de queso.
[INFORMACIÓN PENDIENTE DE FACILITAR]
Incorporar en este apartado únicamente la historia real de la quesería: nombres, origen del proyecto, trayectoria y motivaciones que se puedan comunicar públicamente.
Nuestra forma de elaborar queso
Cada queso tiene unas características propias que empiezan mucho antes de llegar al puesto del mercadillo.
En este espacio explicaremos cómo trabajamos, qué elementos definen nuestra elaboración y qué hace diferente a cada uno de nuestros quesos.
[INFORMACIÓN PENDIENTE DE FACILITAR]
No se incluirán afirmaciones sobre tipo de leche, ganadería, razas, procesos de elaboración, maduración o métodos artesanales hasta disponer de información confirmada.
Quesos para conocer, probar y compartir
Más que presentar un catálogo, queremos que esta web te ayude a conocer mejor cada uno de nuestros quesos.
Sus sabores, texturas y características se incorporarán a medida que dispongamos de información completa y verificada sobre cada variedad.
[VER NUESTROS QUESOS]
Nuestro punto de encuentro está en Puntallana
Quesería El Cuajero no vende queso online.
Nuestros productos se comercializan exclusivamente en el Mercadillo Municipal de Puntallana, en La Palma.
Allí puedes acercarte a nuestro puesto, conocer los quesos disponibles y comprar directamente nuestros productos.
Mercadillo Municipal de Puntallana
Puntallana · La Palma · Islas Canarias
[CÓMO LLEGAR]
Una forma cercana de disfrutar el producto local
Creemos que comprar un producto local también puede significar conocer mejor de dónde viene, quién está detrás y el territorio al que pertenece.
Esa cercanía es una parte esencial de Quesería El Cuajero.
Por eso preferimos encontrarnos contigo en Puntallana.
¿Te apetece probar nuestros quesos?
Nos vemos en Puntallana
El Mercadillo Municipal de Puntallana es el único lugar donde puedes comprar los quesos de Quesería El Cuajero.
Cuando vengas, busca nuestro puesto y conoce los quesos disponibles ese día.